8月18号开业吉日，选品得先摸透周边人的需求，我朋友开社区生鲜店，提前一周蹲点数了三天早高峰，发现小区里带娃的宝妈多，就特意加了小份净菜、宝宝辅食食材这些，还备了适合老人的软质蔬果，要是开小吃店，得看周边有没有写字楼，工作日的午餐时段需要什么品类，提前试做几款小份样品，找路过的人免费试吃提意见，别光凭自己喜好选品，8月天热，还得提前准备能放得住的货品，减少损耗,这比啥都实在。
8月18号开业吉日，提前三天就得把店里的细节捋顺，比如生鲜店的冷柜温度，得提前调到合适的档位，试运转一天，避免开业当天出故障；小吃店的炉灶、炸锅这些设备，提前找人检查一遍，备上常用的配件，比如保险丝、清洁刷，还有店内的卫生，别光擦表面，货架缝隙、冷柜底部这些死角，都得打扫干净，顾客进门第一眼看着舒服，才愿意多待，提前准备好开业的小赠品，不用太贵重，比如小塑料袋、试吃装，或者印着店址的小扇子，8月天热，扇子肯定有人要,还能当活广告。
8月18号开业吉日，当天别光顾着招呼人，得留点心观察情况，比如顾客进门后，是直接选东西还是先逛一圈，选品的时候有没有纠结的地方，这些都能记下来，后续调整货品，要是生意比预想的好，得提前和供货商联系，问能不能当天补点货，别等卖空了才着急，当天可以多和顾客聊两句，比如问一句“觉得今天的菜新鲜不”，或者“口味合不合适”，既能拉近距离，还能收集真实的反馈，别嫌麻烦，多问几句,比自己瞎琢磨有用。
8月18号开业吉日，只是个开始，后续还得慢慢调整，比如开业当天卖得好的货品，第二天可以多备点，卖得不好的，别硬留着，换成别的试试，要是有人提意见，比如觉得菜价贵了，或者小吃的分量小了，别着急反驳，先记下来，第二天调整一下，再看情况，还有，每周可以抽个时间整理一下销售数据，比如哪些品类卖得多，哪些卖得少，慢慢摸清规律,生意才能越做越顺。
8月18号开业吉日，只是个讨个好彩头的日子，真正能把店开好的，还是靠选品贴合需求、细节盯得紧、愿意听顾客的意见，别光等着吉日带来好运，得提前做好准备，当天多留心，后续多调整，这样才能把刚开的店稳住,慢慢做起来。